有趣的猶太教習俗1. 有奶就沒有肉？
虔誠的猶太教徒認為，在同一餐裡食用奶與肉是不人道的，所以早餐有牛奶和乳酪就沒有培根火腿，午晚餐有肉就沒有奶，所以奶油培根蛋或是起司焗烤海鮮這一類的美味，在以色列通通都吃不到喔！而且，他們和回教徒一樣，認為豬很骯髒所以不吃豬肉，為了表示尊重他們的信仰，最好不要帶豬肉乾或是豬肉鬆等零嘴去以色列吃。
2. 大家一起來安息
每個星期六是猶太人的安息日，類似基督徒的禮拜日。他們的安息日精確的算法，是從星期五的日落開始（大約下午五點），直到星期六日落的24小時，在安昔日的期間，任何人都不可做任何的工作。所以，一到了星期五黃昏，不論再怎麼重要或緊急的工作都必須立刻放下，回去和家人團聚，街上所有的猶太人商店也都全面關閉。我好羨幕他們每週都有這麼一天，沒有老闆可以要求員工加班，也沒有人可以藉口應酬在外面鬼混，這是他們最重要的家庭聚會時刻！
五星級飯店必須繼續營業，但是他們的「電梯」也必須在這一天好好的安息，或是有限的開放部分電梯，讓不同的電梯輪流安息。啼笑皆非的外國旅客們，就只能乖乖爬樓梯或是多準備一些耐心慢慢等電梯囉！
旅遊資訊1. 簽證
以色列是一個對觀光客非常友善國家，請直接洽詢以色列駐台北辦事處，只要準備好相關文件和簽證費600元，四個工作天就可以拿到簽證
http://www.iseco.org.tw/Consular_Services.htm2. 如何去？
可以先飛到約旦首都安曼，從約旦跨過邊界進入，從安曼到耶路撒冷總共只需兩小時車程。或是飛到以色列首都特拉維夫，再轉車約1.5小時到耶路撒冷。航班可參考約旦航空、海灣航空、阿酋航空、埃及航空等中東的航空公司。
3. 出入境
不管從機場還是陸路進入，以色列的安檢都相當嚴格，通關的速度有時會比較慢，請多準備一些耐心，並記得液體等任何有安全顧慮的物品都不要放在隨身行李。
4. 旅遊季節
當地一年四季的氣候都很舒適、適合旅遊。全年乾燥少雨，夏天高溫約28度，冬天低溫約5度。最好避開聖誕節期間朝聖的人山人海，如果您刻意要體會當地聖誕節的氣氛，建議您越早規劃越好。
以色列基本資料面積：22,145平方公里
人口：710萬，其中約76%猶太人、20%阿拉伯人
GDP：$26,200
官方語言：希伯來語主要工業：鑽石切割、軍事設施、電腦軟體、煉油、半導體
以色列漂泊的歷史B.C. ~2,100 亞伯拉罕舊約聖經中記載，猶太人的祖先亞伯拉罕定居現今的以色列，後因飢荒，雅各帶領族人移民埃及，在埃及居住了數百年之後，因不滿埃及的統治，而跟隨摩西回到以色列（迦南之地）
B.C. ~1,900 雅各遷往埃及B.C. ~1,500 摩西出埃及B.C. 1,010 大衛王定都耶路撒冷
B.C. 970 所羅門王興建聖殿
B.C. 931 以色列/猶太王國所羅門王死後，以色列分裂為北方的色列王國和南方的猶太王國
B.C. 722 以色列亡國歷經亞敘、巴比倫、波斯、希臘、羅馬、阿拉伯、蒙古、埃及、鄂圖曼土耳其統治
西元 70 耶路撒冷滅城羅馬大軍為壓制猶太人的反叛而摧毀整個耶路撒冷，包含聖殿等建築皆付之一炬，猶太人從此流亡海外居無定所。
西元 1948 以色列建國1947年聯合國通過巴勒斯坦分治案，設以色列國和阿拉伯國（巴勒斯坦）。但以色列隨即自行宣布建國，引發了一連串的以阿戰爭，至今紛爭無法平息。
