12 April 2006
北歐 - 拉普蘭
我從北挪威跨越了邊界，進入瑞典的北端，拉普蘭(Lapland)，據說拉普蘭人是中國人的後代，定居在Scandinavia已有千年，他們用馴鹿拉雪橇，靠馴鹿供給食衣住行，整個民族可說是以馴鹿維生的。他們的頭髮是深色的，長得卻一點都不像東方人。挪威的食物貴得要死又難吃，離開挪威對我的五臟廟而言真是大喜事。我帶著我餓了兩個多禮拜的肚子衝進拉普蘭餐廳，店家說他們一輩子沒有見過台灣來的人，所以十分的興奮地拉著我聊個不停，因為他們相信我跟他們有著同樣的祖先，雖然我看著他們的樣子實在不太相信….
上菜了，我發現我的盤子裡裝的是各種根莖類蔬果（包括馬鈴薯）和一些鹿肉全部切丁炒出來的一道菜，我瞪著盤子盯了好一會兒，驚訝的發現在歐洲大陸，居然有人會用切丁、大火快炒的料裡方式！第二天，我拉著我新交的瑞士朋友一起進這家餐廳，點了一盤鹿肉。菜端上桌時，我興奮的告訴朋友說，這是拉普蘭傳統食物，也是中國食物，風味不同，卻一樣的美味。那盤菜和我們常吃的蔥爆牛肉是完全相同的料理法，只是把牛肉換成馴鹿肉，青蔥換成洋蔥。這種把肉切成薄片，炒得滑溜爽口又不油膩的技術，可是西方人怎麼也學不來的呢！我現在相信他們和我們真的有相同的祖先。 0 留言
